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字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件又有新进展。
有消息称，7月2日，新加坡云海肴公司首席执行官吕志韬代表公司出庭，就2024年字节跳动员工集体食物中毒事件认罪。
听证会披露，字节跳动的员工食用了云海肴提供的炒鸡丁，该鸡丁的金黄色葡萄球菌含量超标。
时间拉回2024年7月30日，字节跳动位于新加坡莱佛士码头一号的办事处发生大规模食物中毒事件。当日，该公司为员工提供的午餐由云海肴及莆田两家餐饮企业供应，就餐后陆续有员工出现肠胃不适症状。
据媒体报道，此次事件共导致至少130名员工出现肠胃不适症状，有员工在办公场所呕吐，甚至出现“吐到瘫倒在地起不来”的情况。新加坡民防部队出动集体消毒车，并用17辆救护车将病患送院。
后经有关部门证实，云海肴制作的鸡肉菜肴是导致受害者金黄色葡萄球菌食物中毒的原因。该菜肴中，被验出每克含超过20万个金黄色葡萄球菌菌落，数量为规定范围的2000倍。
据悉，金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌，是对人类健康具有重要影响的致病菌之一。其污染食品的途径包括：食品加工时未严格卫生操作；食品储存不当（如熟食在室温下长时间放置），细菌大量繁殖并产生肠毒素；原料本身被污染（如肉类）。
中毒事件发生次日（7月31日），新加坡相关部门对云海肴的食品加工场所（云海肴纳福城分店）进行检查，又在店内发现了十多只活蟑螂。
随即，这家云海肴纳福城分店及另一家供餐的莆田设在圣诺哥南路的自助餐中央厨房，被令暂停营业。同年8月10日，莆田自助餐中央厨房已获准恢复运营；6天后，云海肴纳福城分店才恢复运营。
事件调查过程持续了近一年。
2025年6月初，云海肴因2024年字节跳动集体食物中毒案被告上法庭，具体为被控一项抵触食品销售法令，以及一项抵触环境公共卫生（食品卫生）条例的控状。
庭审中，吕志韬明确表示公司有意认罪，而且没有打算聘请律师。如若罪成，云海肴将被罚款5000新元（约合人民币2.8万元）。
7月2日再度开庭，吕志韬在法庭上代表公司认罪。最新消息显示，地区法官推迟了宣判，称需要更多信息，因为造成的伤害程度尚不清楚。
云海肴是专注云南菜的中式餐饮品牌，创立于2009年。
窄门餐眼显示，目前其在国内29座城市拥有143家门店，均为直营模式，其中96.5%的门店位于商场内，人均消费约74元。
云海肴国内门店分布情况，来源：窄门餐眼
2012年，云海肴曾进行A轮融资，投资方为红杉中国、深圳市聚霖成泽创业投资合伙企业（有限合伙），但具体融资金额并未对外披露。
新加坡是云海肴海外扩张的首个落脚点。
2019年4月，云海肴以一道“汽锅鸡”登陆新加坡樟宜机场，开业时创下了门店食客排队到50米开外的纪录。截至2024年8月，其在新加坡拥有五家门店。
这次大规模食物中毒事件，无疑给云海肴的海外扩张发展蒙上了一层阴影。
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